Hanka dolgai

 Pár hete megint feje tetejére állt az életünk: digitális oktatás. Aztán a munkában is csavartak egyet, és még egyszer. Vannak napok amikor főzök, vannak napok amikor rendelünk, csak győzzem megjegyezni mikorra van rendelve és mikor főzök😁.  A múlt héten elhanyagoltam a leves témát, nem főztem és nem is érkezett reklmáció, hogy igény lenne rá, azonban ma, így a gyerekek nélkül, gondoltam jólesne egy kis leves. Gyorsan valami finomat jelszóval. Ja, és két adagot, ne többet...vagy kétszer kettőt...mint ahogyan sikeredett is 😁 Hozzávalók (2x2 személyre): 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tömlős sajt (nálam metélőhagymás volt) 5 dkg cheddar sajt reszelve 1 tyúkhúsleves kocka 1 mk szárított petrezselyemzöld 1 ek. liszt 0,5 l víz só bors szerecsendió a tálaláshoz pirított zsemlekocka, pirított hagyma A hagymákat megtisztítjuk, a vöröshagymát félfőre vágjuk és  kevés olajon párolni kezdjük. A hagymát megsózzuk ,de csak enyhén, így könnyebben párolódik. Amikor már ...

 Minap azt kérdezte a férjem, hogy gyerekkoromban szoktunk e enni héjában sült krumplit. Hmm, de mennyire, mondtam, kolbász zsírral ettük, nagyon is szerettem. Sőt, töltött krumpli is megfordult párszor az asztalon. Néhány nap múlva pedig találtam  ezt a finom és egyszerű  töltött krumpli receptet, amit, hát most csak icipicit alakítottam át.  Hozzávalók (4 személyre): 4-5 nagyobb krumpli, a család étvégyától függően 1 doboz fehérbab konzerv (240 g) 5 dkg kockázott bacon vagy sonka 1 fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek. tejföl 10 dkg reszelt eidámi sajt 10-15 dkg reszelt füstölt sajt fél kaliforniai paprika só bors kakukkfű A krumplikat megmossuk, 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt elősütjük.  Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát  és a paprikát apró kockákra vágjuk. A babot leszűrjük, leöblítjük. Serpenyőben megpirítjuk a kockázott bacont, hozzáadjuk a lilahagymát, paprikát, a zúzott fokhagymát, a babot és megfűszerezzük kakukkfűvel, borssal, sóva...

Egy finom vega tészta volt az alapötlete  a Streetkitchen oldalról  ennek az ételnek, amit kicsit továbbgondoltam és nagyon megtetszett a családnak. Gyors és finom, és ebben a formában húsimádóknak is élmény. Hozzávalók: 4 személyre 25 dkg copfocska tészta 1 csirkemell filé felkockázva 6-8 dkg kockázott bacon 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 db közepes méretű padlizsán 500 g passzírozott paradicsom 1 doboz konzerv fehérbab (240 g) 2 csomag mozzarella kakukkfű, bazsalikom só, bors A tésztát bő, sós vizben kifőzzük,félretesszük. A ragu elkészítéséhez célszerű olyan edényt választani amit a sütőbe is be lehet tenni, és kellően méretes ahhoz, hogy a kifőtt tésztát is hozzá tudjuk keverni (nekem ehhez  ez a serpenyő  tökélettesen bevált). Ha nincs ilyen edény, akkor  a sütéshez jöhet a kedvenc tepsi.  Kezdésnek a padlizsánt megmossuk, a két végét levágjuk és kb. 1x1 cm-es kockákra felvágjuk, besózzuk és kicsit hagyjuk állni. A csirkemellet hasonlóan felk...